Gourmet

La también llamada “trufa mexicana”, es un hongo comestible que aparece en las mazorcas de maíz y prolifera en la temporada de lluvias. Se da naturalmente en todos los cultivos de maíz del mundo, pero es exterminado por considerarlo únicamente como un parásito, sin embargo en México ha formado parte...

Este clásico de la cocina italiana consiste en un arroz cremoso o meloso en su exterior, como consecuencia de la salida del almidón del grano, y un interior más al dente Es uno de los modos más comunes de cocinar arroz en Italia. Es una receta que tiene su origen...

Considerada como el oro negro de la gastronomía, la trufa negra es una de las variedades de hongos más valorados por la alta cocina. Su potente aroma y su intenso sabor hacen de este producto que vale millones Las trufas son un hongo subterráneo que crece cerca de las raíces de ciertos...

Su popularidad en el mundo crece día con día, lo encontramos en cadenas de cafeterías, en restaurantes, en galletas, pasteles, sopas, y en una cantidad inimaginable de opciones, y no es casualidad, sus bondades lo justifican. Seguramente has escuchado hablar de los beneficios del té matcha, pero ¿Qué es? El...

En la búsqueda de bebidas que se adaptaran a los nuevos estilos de vida de las nuevas generaciones, nacieron las bebidas carbonatadas, con menos calorías y menos alcohol, pero igual de refrescantes. Estas bebidas alcohólicas surgieron por la búsqueda de un mercado de nuevos productos que pudieran ofrecer la frescura...

En realidad, la diferencia entre ambas es más sencilla de lo que parece: una es una raza y la otra una denominación de origen, ¿descubre cuál es cuál? Aunque su nombre ya nos es bastante familiar, sobre todo si eres de los que te declaras como verdadero gourmet, lo cierto es...

Hotel Princess Mundo Imperial Acapulco será la sede de el festival gastronómico y de golf del 15 al 17 de julio 13 chefs y mixólogos de reconocimiento nacional e internacional buscarán fusionar lo mejor de la gastronomía y el golf, en el festival “Entre Vino Mar y Tierra, Golf &...

Normalmente, utilizamos las palabras infusión y té como sinónimos, pero aunque puedan parecernos lo mismo, no lo son. Aunque al té sí se le pueda llamar infusión, una infusión no siempre es un té. Las infusiones y té pueden ser deliciosas bebidas que se pueden tomar frías o calientes, acompañadas...

Es una verdura fantástica, de tierna textura  y de sabor suave pero de gran personalidad: se trata del espárrago, una verdadera delicia que puede alegrarnos cocinada de múltiples formas. El espárrago puede ser de cultivo o silvestre, siendo este último una auténtica delicia, que apasiona a cocineros, aunque su  temporada es...

El aceite de coco es un producto que se ha vuelto común en la cocina, pero siempre entra en controversia si en realidad es bueno o malo. He aquí las razones por las que sí debe de ser parte de tu dieta. Para empezar, no debemos de ver un alimento como...