A Comer

El pulpo es un alimento muy nutritivo, bajo en calorías y con una gran variedad de vitaminas que son necesarias por el cuerpo. Es aceptado en la gastronomía de muchas culturas en todo el mundo. En varios lugares se considera un manjar  y ¡con toda la razón! El pulpo,se ha...

La Burrata nació casi por casualidad, ya que lo que se buscaba en un era aprovechar lo que sobraba de la producción de la Mozzarella, así se convirtió en uno de los mejores quesos frescos del mundo. Cada día son más los restaurantes italianos lo sirven como antipasto o entrada...

Hoy brilla en todos los menús, para los amantes de la keto se ha vuelto indispensable la encontramos como base de las pizzas, como sustituto del arroz y el cous cous, asadas, cocidas, crudas y hasta en tortillas y totopos. Es una de las verduras que mucho tiempo se hizo...

Una de los grandes cualidades del chocolate es que posee feniletilamina, hormona que también producimos nosotros al estar enamorados Desde la época prehispánica hasta la actualidad, el chocolate ha sido considerado el “oro dulce”, deleitando los paladares de millones de personas en el mundo entero. En cualquier caso, la palabra...

Una vez que nos adentramos al mundo de la alimentación saludable, rápidamente nos damos cuenta de que la harina blanca de trigo es solo una entre muchísimas opciones de harinas para preparar nuestros platos. La harina de almendra es perfecta para utilizarla en postres, no contiene gluten y es de...

La pasta es un platillo que nos presenta una cantidad de opciones casi infinitas, y su consumo es tan común en el mundo que a lo largo del tiempo se han creado costumbres que no siempre son las adecuadas. He aquí una lista de errores que cometemos y sus  soluciones...

Cada uno de ellos es una delicia por sí misma,y preparados de cualquier forma  convierten cualquier comida en un auténtico banquete Por su apariencia podrían llegar a confundirse, pero lo cierto es que cada uno posee su propia personalidad y características que los distinguen. Los camarones y langostinos son dos...

Existe en la gastronomía japonesa un pez que hace las delicias tanto de las barras de sushi como de las preparaciones más  elaboradas: el hamachi Su característica más llamativa es que tiene la cola y la aleta ventral amarillas, es un tipo de pescado que forma parte de la gastronomía...

El agua se está convirtiendo en un valor añadido en muchas cartas de los restaurantes, pero ¿cómo podemos diferenciar el sabor del agua? Al igual que el vino, el aceite, el queso, etc. Un catador de agua debe ser capaz de evaluar la calidad del agua de consumo de boca...

Aunque nuestros invitados sean de la familia, viejos amigos y compañeros de estudios o trabajo, cuando hacemos una parrillada queremos que todos estén “chupándose los dedos”. Pero entre ellos suele haber unos a los que les gusta la carne a la parrilla poco cocida, bien cocida, en términos intermedios o,...